Kermes ;daha çok hayır ve yardım toplamak için elişi,yemek ,ve el sanatları gibi ürünlerin bazen açık alanda bazen kapalı alanlarda dernekler tarafından hazırlanıp satılmasına denilir.panayır da denilebilir..Kermesler de Gönülllüler tarafından hazırlanan ürünler yine yardımsever vatandaşların begenisine sunularak satılır ve elde edilen gelir derneklerin yardımları için kullanılır..